|
|
کد خبر: ٣٠٨٠٧
نسخه چاپی
کدام یک برای سلامتی شما بهتر است؟پروتئین حیوانی یا گیاهی؟دراین مطلب به مقایسه "پروتئین حیوانی و گیاهی" می پردازیم.
آبادان نیوز _ وقتی صحبت از پروتئین میشود، ذهن ما به سمت تخم مرغ میرود. اما این تنها منبع پروتئین موجود نیست! پروتئینهای حیوانی به طور کلی به عنوان پروتئین کامل شناخته میشوند زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند، در حالی که برخی از غذاهای گیاهی ناقص هستند. با این حال، برای انتخاب بهترین منبع پروتئین برای سلامتی کلی خود، باید هر دو نوع را با هم مقایسه کنیم.
چرا به پروتئین نیاز داریم؟پروتئین برای عملکردهای مختلف بدن ضروری است و نقش مهمی در ساخت و ترمیم بافتها، عضلات، اندامها، آنزیمها، هورمونها و سیستم ایمنی بدن دارد. همچنین به حفظ توده عضلانی، پشتیبانی از فرآیندهای متابولیک و ایجاد حس سیری کمک میکند. کمبود پروتئین میتواند منجر به ضعف عضلانی، خستگی، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و تاخیر در بهبود زخم شود. بر اساس گزارشات "انتشارات سلامت هاروارد"، میزان توصیه شده روزانه پروتئین (RDA) برای افراد بالغ ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. مزایای پروتئین حیوانیمنابع پروتئین حیوانی مانند گوشت بدون چربی، ماهی، تخم مرغ و لبنیات در مقایسه با منابع گیاهی، پروتئین کامل بهتری ارائه میکنند. آنها سرشار از اسیدهای آمینه ضروری هستند که برای ساخت و ترمیم بافتها، عملکرد سیستم ایمنی و تولید هورمون حیاتی هستند. علاوه بر این، پروتئینهای حیوانی منبع خوبی از ویتامین B12، آهن، روی و اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت مغز، تولید گلبولهای قرمز خون، عملکرد سیستم ایمنی و شادابی کلی بدن ضروری هستند. مصرف پروتئین حیوانی در حد اعتدال میتواند:
مزایای پروتئین گیاهیپروتئینهای گیاهی مانند میوهها، سبزیجات، حبوبات، عدس، غلات، آجیل و دانهها اغلب سرشار از فیبر هستند که به بهبود هضم، افزایش سیری و تنظیم قند خون کمک میکند. دکتر مانیش ایتولیکار، پزشک، میگوید:
علاوه بر این، پروتئینهای گیاهی طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری مانند ویتامینها، مواد معدنی و فیتونوترینتها را ارائه میکنند که برای سلامتی و تندرستی کلی مفید هستند. کدام منبع پروتئین بهتر است؟پروتئین حیوانی و گیاهی از نظر ترکیب، منبع و اثراتشان بر سلامت و محیط زیست تفاوتهای اساسی دارند: پروتئین حیوانی:
پروتئین گیاهی:
نتیجهگیریشما میتوانید از هر دو منبع پروتئین، حیوانی و گیاهی، در رژیم غذایی خود استفاده کنید. با این حال، مصرف پروتئین حیوانی را به طور متعادل و در حد اعتدال محدود کنید. همچنین برای دریافت مقدار توصیه شده روزانه پروتئین از منابع گیاهی، غذاهای گیاهی مختلف را با هم ترکیب کنید. این بهترین راه برای گنجاندن هر دو نوع پروتئین در رژیم غذایی و تامین نیاز روزانه پروتئین شما است./ سلامت
تازههای سلامت را اینجا بخوانید.
پایگاه تحلیلی گفتمانی آبادان نیوز اخبار جنوب غرب کشور را بصورت تحلیلی، گفتمانی و خبری منتشر میکند. نظرات بینندگان این خبر فاقد نظر می باشد نظر شما
|
|